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ESTES famosos rolinhos primavera fabricados com papel do arroz, conhecido como fresh spring roll, e outros pratos utilizando arroz e macarrão por exemplo.Entre as opções, estão o recheado utilizando ragu do panceta e salsa do pecorino; guanciale, pecorino e gema do ovo; paleta do cordeiro e tagliolini na manteiga e sálvia; polenta cremosa util